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屠宰机械工作原理

作者: 发布时间:2019-12-02 浏览次数:1160
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屠宰机械工作原理

  屠宰机械是针对屠宰行业而进行专门设计的特殊性和专业性,设备的质量好坏关系到全民健康的重大问题。所以对机械设备的维护应该是即时的,严谨的,细心的。

  屠宰时,一般都是通过屠宰机械生产线进行,屠宰机械按照屠宰工艺的过程分为很多种,比如麻电套脚设备、烫毛设备、悬挂设备、剥皮设备等。随着肉食动物的专业圈养,屠宰机械已经变的越来越广泛,为人们提供每天需求的肉食品。

  若是屠宰机械中的同步卫检出现的问题,则很轻易会让有问题的肉类流入销售市场,不仅会对屠宰厂家的名誉造成影响,也会对民众的健康造成危害。

  屠宰机械的工作原理很简单,和普通的手工屠宰流程差不多。一般分下面几个步骤:

  (1)将侯宰的家禽或家畜,放入进行淋浴,然后通过屠宰机械进行电晕,可能有些的方式是先电晕再淋浴;

  (2)接着是将动物宰杀、放血,一般割颈部,颈部是大动脉,放血的速度比较快,在这个过程牛、羊会花的时间比较长,因为体积大的动物血量也多。然后使用屠宰机械滚烫的水进行浸烫,几分钟后开始进行脱毛,然后取出内脏,内脏一定要取干净,很多部位是不能食用的,比如杀鱼时,割破了胆,屠宰机械,那就惨了;

  (3)接着就是将其进行分割、整理,再次洗净,就可以进行包装,变成成产成品了。

  其实,无论是家禽,还是家畜,屠宰的方式都差不多。只是适用的屠宰设备大小不同罢了。

  以上内容来源于屠宰机械设备厂家洛阳华腾食品机械有限公司官网:



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